Bacalhau Delicioso e Maravilhosa Sobremesa de Abacaxi

Olá Pessoal!!!

Espero que sua Páscoa tenha sido cheia de alegria ao lado das pessoas importantes para você. Semana nova começando, vamos de culinária. 

Por aqui, mudamos um pouco o modo de fazer o bacalhau e ficou divino. Também fiz uma sobremesa de abacaxi bem fácil e deliciosa. Amo tudo de abacaxi. O sabor e o aroma são perfeitos, e sai um pouco fora do chocolate, já que bombons e ovos não faltam.

Bora fazer!

Para o bacalhau, depos de dessalgar, leve para dar uma fervida, desfie e depois você vai refogar no azeite, colocar cebola, tomates, azeitona, cheiro verde, se quiser, pimentão, palmito, enfim, capriche  e deixe com um molhinho não muito aguado. Faça um purê de batatas e espalhe num pirex. Despeje por cima o recheio de bacalhau. Cubra com muçarela e polvilhe parmesão ralado. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva com arroz e uma salada.

 

 Agora vamos à sobremesa. Uma torta gelada de abacaxi que pode ser aproveitada e fazer um pavê ou bolo. Vem comigo!

Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado com 1 lata de leite, 3 gemas e 1 colher bem cheia de maisena. Leve ao fogo até engrossar e despeje numa forma.

 

Leve ao fogo um abacaxi descascado, sem o miolo e picadinho, junto com 1 xícara bem cheia de açúcar. Vai ficar um doce que fica pronto em 20 minutos. Despeje em cima do creme.

Bata na batedeira, as claras em neve firme, junte aos poucos 6 colheres de açúcar. Misture delicadamente 1 lata de creme deleite gelado e sem soro. Despeje por cima do doce de abacaxi e leve para gelar. Depois de umas três horas, pode servir.

Dá para aproveitar essa receita e fazer um bolo ou torta de abacaxi, utilizando uma bolo simples ou pão de ló. Pode usar para fazer um pavê também, utilizando biscoito maisena ou champanhe. Receita fácil e versátil.

Espero que tenham gostado.

Boa semana para todos!