Delicioso Bolo de Milho Verde com Fubá e Coco

Olá pessoal!!!

Como foram de carnaval, aproveitaram, descansaram? Dizem, que tudo só começa depois do carnaval. Acho que só para os preguiçosos e sem objetivo, porquê para mim começou desde que janeiro entrou e minhas férias terminaram. Aliás, não parei nem nas férias. Rsrs.

Bom, mas vamos ao que interessa. Prometi, e aí está a receita do delicioso bolo de milho que mostrei na última postagem.

Bata no liquidificador, 1 lata de milho verde, 1/2 lata de óleo, 1 lata de leite, 50gr de coco ralado, 1 lata de açúcar e 1 lata de fubá. Acrescente 1 colher de fermento em pó e leve ao forno pré-aquecido numa forma untada e enfarinhada até ficar assado e corado.

Vale a pena fazer, pois fica maravilhoso, úmido e macio. Não gosto de bolo que fica seco, entalando na garganta. Hahaha. Também gosto muito dele não levar farinha de trigo, só fubá. Como dobrei a receita e rendeu bastante, levei uns pedaços para minhas colegas do trabalho e elas amaram. Por aqui chamamos bolo de fubá, de broa de fubá, ou broa de milho, e essa broa é deliciosa.

Na próxima vez vou usar leite de coco no lugar do leite comum e creio que vai ficar bom também.

Se alguém fizer, me conta depois.

Entramos no período da Quaresma. Época ótima para reflexão, de vermos como estamos levando a nossa vida e como estamos tratando as outras pessoas. Não adianta por 40 dias abrir mão de certas coisas, fazer jejum e não mudar os sentimentos e atitudes. Em vão vai ser o seu sacrífício, se não estiver relacionado a amar os outros. Pense nisso!

Uma ótima semana para todos!

Abraços.