Rabanadas Especiais

Olá Pessoal!

Tudo bem com vocês? Espero que sim. Sumi um pouquinho, troquei a internet e aí tira uma antena, instala outra, configura tudo... Leva tempo até ficar no jeito ideal. Mas enfim, espero que neste ano seja mais um problema resolvido e que eu pare de me aborrecer e deixar de fazer muitas coisas por causa de internet ruim.

Agora vamos ao assunto deste post. Rsrs. No Natal fiz rabanadas tradicionais e depois vi que na embalagem do pão tinha uma receita ótima de uma rabanada diferente e que não era fritura. Tive que experimentar e fiz para o Ano Novo. Agora compartilho aqui com vocês a receita.

2 pães tipo bisnaga

4 ovos

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco

1 coco pequeno ralado

100 g de uvas passas sem caroço

50 g de frutas cristalizadas

Açúcar e canela a gosto

Bater os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado no liquidificador. Unte um refratário com margarina e coloque uma camada do pão fatiado, umedeça com metade do leite. Espalhe as frutas cristalizadas e as uvas passas. Coloque mais uma camada de pão e umedeça com a outra parte sobrou do leite. Polvilhe com açúcar e canela. Asse durante 30 minutos em forno médio. Sirva gelado.

Ficou maravilhosa, e penso que é um doce que pode fazer em qualquer época do ano. Aprovadíssimo!

Espero que gostem. Boa semana!

Beijos!

"Não perca seu equilíbrio interno. Por maior que seja a tempestade que o envolve, não perca seu equilíbrio. Todas as tempestades passam. E se soubermos recebê-las com serenidade, nenhum mal nos causarão."